سيروالمطعم: الطاولات والطلبات والمطبخ
فعّل المطعم من الأقسام أولاً.
- افتح المطعم (على الجوال: الصالة والطلبات) وأضف طاولاتك مرة واحدة من إضافة طاولة: اسم الطاولة أو رقمها («5» تظهر «طاولة 5»، و«طاولة الحديقة» كما هي) وعدد المقاعد من 1 إلى 50. طاولة لا تحتاجها: اخترها تحت حذف طاولة واضغط حذف طاولة، فتختفي من الصالة وتبقى طلباتها القديمة باسمها. طاولة عليها طلب مفتوح لا تُحذف: ادفعه أو ألغه أو ادمجه أولاً. تغيير اسم الطاولة غير موجود حالياً: احذفها وأضفها باسمها الجديد.
- اضغط الطاولة لتفتح طلبها، أو افتح طلب سفري أو توصيل باسم الزبون وعنوانه.
- اضغط كل طبق فيصل إلى شاشة المطبخ فوراً. اكتب ملاحظة للمطبخ (بدون بصل، حار) قبل الطبق لتُرسل معه.
- في المطبخ يضغط الطبّاخ جاهز على كل طبق، والطلب الذي ينتظر أكثر من ربع ساعة يظهر بالأحمر. تابلت أو جوال في المطبخ يكفي.
- للحساب: دفع نقدي (الكل أو المحدد) على الكمبيوتر، أو دفع الكل نقداً على الجوال. حدّد بعض الأسطر لتقسيم الفاتورة، ويبقى الباقي مفتوحاً على الطاولة.
- دمج طاولتين: من الطلب اختر الطلب الآخر في دمج في (اختر الطلب)، فيسألك قبل الدمج: تنتقل أطباقه إليه ويُغلق هذا الطلب، ولا يُفصلان بعدها (على الجوال دمج في طلب آخر ثم دمج).
- الدفع: يسألك بالمبلغ قبل أن يقبضه («دفع … نقداً؟»): مجموع الأسطر المحددة، أو الطلب كله. بعده يظهر رقم الفاتورة ومبلغها، وفي الدفع الجزئي «دُفع جزء من الطلب»، مع طباعة الإيصال.
- مطعم يبيع بالليرة على دفاتر بالدولار: مع عملة البيع في نقطة البيع الليرة (كيف) تظهر الأطباق وأسطر الطلب والمطلوب بالليرة بسعر صرف اليوم، كما في نقطة البيع، والدفع فاتورة بالليرة نقدها في صندوق الليرة. بلا سعر صرف لليرة اليوم يقول الطلب ذلك ولا يُدفع: اكتبه في أسعار الصرف.
- جاهز بالخطأ في المطبخ؟ الطبق ينتقل إلى جاهز قبل قليل أسفل الشاشة؛ تراجع بجانبه يعيده إلى الانتظار.
- حذف طبق أو إلغاء الطلب: × بجانب الطبق يحذفه، وإلغاء الطلب يحتاج سبب الإلغاء. الحذف والإلغاء والدمج يُكتب في سجل التدقيق بمن فعلها. الطلب المدفوع قبل أن تجهز أطباقه تبقى أطباقه في شاشة المطبخ حتى جاهز، والكاشير يعود بعد الدفع إلى الصالة مع طباعة الإيصال.
- الأطباق: علّم الطبق بلا مخزون وأنشئ له وصفة من التصنيع والتفكيك ← قوائم المواد (على الجوال التصنيع)، كما في منتج مؤلف من قطع، فتُخصم مكوّناته من المخزون بتكلفتها عند الدفع ويظهر ربح الطبق الحقيقي. طلب لا أطباق فيه بعد يقول «لا أطباق بعد» مع رابط إلى الأصناف (على الجوال زر الأصناف). الوصفة من التصنيع والتفكيك لمن يفتحه (المالك)، فالكاشير لا يرى سطر الوصفات تحت الطاولات.
الدفع يصير فاتورة على وردية الكاشير. طابعة الإيصالات على الكمبيوتر فقط.
على الجوال: مجموعة المطعم: الصالة والطلبات وشاشة المطبخ، بالخطوات نفسها والأسماء التي بين القوسين. حذف طبق ودمج طلب يسألان قبل أن يتمّا، والدفع يقول رقم فاتورته ومبلغها، وتحته مشاركة PDF وطباعة للإيصال. يفتح الجوال وردية وحده إن لم تكن مفتوحة.